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          28年廚房設備廠家公布設備保養方法

          作者:佛山市粵廣廚廚房設備工程有限公司 瀏覽: 發表時間:2017-11-16 11:33:55

          廣東粵廣廚廚房設備擁有先進的爐灶生產和設計經驗,在高油溫狀態下可實現猛火爆炒.廣大客戶朋友們在使用時每日的保養相當重要,如果堅持保養,可以很好的延長設備壽命。商用廚房設備只有保養好了,才能發揮其最大的優勢,提升廚房設備性價比。下面是獨特的見解,希望能夠幫助大家。




          ??我們先給大家講講廚房設備的定義,是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱.廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等.根據用途分為家用和商用兩類.家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備.商用廚房設備因為使用頻率高,所以相應的體積較大,功率較大,也較重,當然價格也較高.
          ??廚房設備如何進行排查和檢修工作

          ??廚房設備在運行中狀態好與壞,起著很重要的作用,酒店在長期使用設備時候,肯定會有一定的損耗.所以需要我們細心來觀察是否存在問題,應該多方面的去考慮和注意,保證其正常運行,否則會對酒店服務品質及經濟造成或多或少的損失.




          ??為了防止酒店廚房設備性能的減弱,我們應該按預先計劃進行排查和檢修工作,主要有定期維修和狀態監測方向,一般廚房廚具本身選擇采用不銹鋼材質,具有一定的防潮功能,但是即使這樣也不能長期對著沖水,避免因潮濕損壞,難免柜體表面沾有水漬,這個時候需要立即以干抹布擦干.還應配合使用部門制訂正確的操作程序、保養內容,以不斷提高使用部門對設備的正確使用、維護能力,重要設備的操作、維護程序,經過培訓后,還要進行技能知識和保養知識的考核,合格者才能獨立使用或操作該設備。
          ??創新一直是廣東宏量追求的目標,廚具的創新讓廚師們彰顯獨特的個人價值,讓烹飪異彩紛呈。綠色廚房體驗,廚藝生活更放心,宏量商用廚具清潔廚房更舒心!


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